东北菜一锅出——排骨炖豆角

2017-10-21 01:51

  1 面粉250克,豆渣100克,玉米面粉60克,糖10克,酵母4克,水140克,(水要一点一点的加,看自家的豆渣干湿度)所以材料加一起揉成光滑的面团,放到温暖处发酵2倍大。

  7 起锅放入植物油,油开后倒入豆角翻炒,把豆角炒到断生为止,盛入盘子备用。

  8 另起锅,锅中放油,油热后,放入花椒、八角炒香,放入葱姜丝炒香,放入排骨翻炒均匀,烹入料酒、老抽调色、调味。

  10 放入适量的精盐,六月香大酱一勺,鸡精少许,填入高汤(没有高汤就用开水)水量没过豆角和排骨即可。

  11 这个时候把发好的玉米面贴到锅的四周边缘,盖上锅盖,中火继续炖至二十分钟。